Можно ли фунчозу на диете

Многих людей на диете беспокоит вопрос, какое универсальное блюдо включить в рацион, да так, чтобы оно одновременно было полезным и легкоусвояемым. Если вы тоже задумывались над этим — попробуйте фунчозу! В статье вы узнаете, можно ли готовить фунчозу на диете и как правильно это делать.

Что такое фунчоза

История крахмальной лапши берет свое начало в Китае. Название «хрустальная» она получила от маркетологов, желающих подчеркнуть своеобразную особенность продукта. На самом деле лапша выглядит стеклянной за счет своей прозрачности, которой добиваются с помощью крахмальной муки.

О производстве в двух словах

Прежде чем продукту попасть на прилавок, производители добывают крахмал, месят его до полужидкого состояния, пропаривают, придают форму и сушат.

На самом деле способов приготовления и используемых ингредиентов несколько. Признаком качества фунчозы считается наличие в составе машевого крахмала, он добывается из бобов мунг и сохраняет в себе весь спектр полезных витаминов и минералов. Ниже ценой и качеством будет лапша из кукурузного крахмала.

Польза и вред

Как уже отмечалось, нужно быть осторожным при выборе лапши, смотрите на состав и, если ваша цель — сбросить лишний вес, отметайте варианты с содержанием картофельного или кукурузного крахмала.

Соблюдая правила приготовления и обращая внимание на состав, вы получите от фунчозы много пользы, например, укрепите свои кости, сбалансируете содержание минеральных веществ и воды в организме и нормализуете пищеварение.

Обилие кальция, железа, цинка и других полезных веществ, которые можно отыскать в фунчозе, конечно, сделают вас здоровее и помогут быстрее прийти к желаемой фигуре. Но помните, как и любое другое блюдо, хрустальная лапша хороша, только если вы используете ее в пищу разумно. Грамотно составляйте свой личный рацион, планируйте время приемов пищи, и точно нисколько не будет лишним показаться диетологу и составить индивидуальный план питания.

Калорийность

При всем спектре достоинств продукта нужно ответить на основной вопрос статьи, можно ли считать, что фунчоза диетическая, или же нет? Одно из главных достоинств фунчозы в ее легком составе. На 100 г готовой продукции приходится 84 г углеводов, 0,7 г белков и 0,5 г жиров, а в пересчете на калории получится всего 320 ккал. Довольно неплохая цифра, особенно если учесть, что доля жира почти отсутствует. Так что фунчоза с ее низкой калорийностью — один из тех продуктов, который можно использовать как основное блюдо или в качестве добавок при похудении и на диетах.

Можно ли поправиться на фунчозе

Фунчоза не тот продукт, с которого можно внезапно «набрать», поэтому она так и горячо любима спортсменами и всеми, кто хочет заняться собой. Но это не значит, что лапша волшебным образом запустит процесс жиросжигания. Для начала нужно разобраться, с чем лучше сочетать фунчозу.

Настороженно относитесь к жирным и острым соусам, первые приведут к ненужным вам отложениям, а вторые обострят аппетит. Старайтесь обходиться без таких приправ и вместо них добавляйте овощи, мясо или рыбу. Действуя именно этим путем, вы гораздо быстрее добьетесь желаемого.

Пошаговые диетические рецепты с фунчозой

Фунчоза — это диетический продукт, и чтобы подтвердить это наверняка, стоит разобраться в рецептах, где лапша является незаменимым ингредиентом. Здесь их будет предложено несколько: диетический салат, морской салат, салат с грибами и овощами, суп-пюре с лапшой.

Диетический салат

Вам понадобится:

• брокколи — 150 г;
• стручковая фасоль — 120 г;
• куриное филе — 100 г;
• соевый соус — 10 г;
• фунчоза — 100 г.

Блюдо готовится в следующей последовательности:

1. Варите в течение 4–5 минут брокколи и фасоль.
2. Обжарьте курицу на оливковом масле за 1–3 минуты.
3. Залейте фунчозу кипятком и подождите, пока она не настоится 5–7 минут.
4. Потушите курицу вместе с отварными овощами и добавьте соевый соус.
5. Добавьте лапшу к готовой смеси и перемешайте.

Морской салат

Вам понадобится:

• кальмар — 100 г;
• 120 г фунчозы;
• 50 г морской капусты;
• 20 г кукурузы;
• жидкий натуральный йогурт;
• красный лук и красный перец — 30 г.

Блюдо готовится в следующей последовательности:

1. Мелко нарежьте кальмара и отваривайте 1 минуту.
2. Залейте фунчозу кипятком и дайте ей настояться 5–7 минут.
3. Смешайте лапшу с морской капустой и кукурузой.
4. Добавьте кальмара, порезанный лук и перец.
5. Поставьте в холодильник на полчаса.

Салат с грибами и овощами

Вам понадобится:

• 120 г шампиньонов;
• 100 г цветной капусты;
• 150 г фунчозы;
• 15 г чеснока;
• 30 г гороха.

Блюдо готовится в следующей последовательности:

1. Обжаривайте шампиньоны 5 минут.
2. Добавьте на сковороду цветную капусту и вермишель, предварительно смоченную.
3. В самом конце добавьте горох и чеснок, перец и соль по вкусу.

Суп-пюре с лапшой

Вам понадобится:

• 300 г брокколи;
• грецкие орехи — 20 г;
• 100 г фунчозы;
• 50 г измельченной красной паприки.

Блюдо готовится в следующей последовательности:

1. Отварите брокколи, прокрутите ее в блендере вместе с грецкими орехами.
2. Залейте готовую смесь водой и варите 5 минут.
3. Добавьте лапшу и паприку и варите еще 3 минуты.