Гиполипидемическая диета: что это и как на ней похудеть

Превышение нормы холестерина в крови грозит развитием многих опасных патологий. Неважно, что стало причиной развития гиперлипидемии, наследственность ли, неправильный образ жизни или недостаток физической активности, в запущенной стадии она может обернуться атеросклерозом, инфарктом или инсультом. Потому так важно контролировать уровень холестерина и не давать ему превышать нормальные показатели. В этом может помочь гиполипидемическая диета.

Что представляет собой

Гиполипидемическая диета – это особый режим питания, который разработан специально для снижения уровня холестерина в крови. Неправильное питание, низкая активность, генетические аномалии – множество причин могут предшествовать развитию гиперлипидемии. А эта патология, в свою очередь, грозит пациенту такими опасными заболеваниями, как

• инсульт;
• инфаркт;
• атеросклероз;
• сердечно-сосудистые отклонения и т. д.

Потому если вы столкнулись с повышенным уровнем холестерина, не стоит медлить. Нужно пересмотреть своё меню.

Общие принципы

О том, что такое гиполипидемическая диета, мы поговорили. Однако мы не упомянули, что подходит она не всем. Рекомендуется использовать её только тем пациентам, которые страдают от повышенного уровня холестерина и триглицеридов в крови.

Чаще всего в категорию пациентов, которым необходимо соблюдение гиполипидемической диеты, попадают люди с диагностированным атеросклерозом, диабетом любого типа и другими заболеваниями, связанными с работой обменных процессов.

Назначить диету могут и в тех случаях, когда у человека имеется предрасположенность к развитию гиперхолестеринемии. Например, по наследственным причинам или по причине неправильного образа жизни.

Плюсы и минусы

У гиполипидемической диеты есть как свои преимущества, так и свои недостатки, которые обязательно нужно учесть прежде, чем вы решитесь на изменение своего рациона.

Преимущества:

• предполагает использование разнообразных продуктов;
• легко переносится большинством пациентов;
• помогает не только нормализовать уровень холестерина, но и снижает вес.

Недостатки:

• в меню отсутствуют простые углеводы, что для многих пациентов становится испытанием;
• требует регулярного соблюдения.

Разрешенные продукты

Какие же продукты допускаются для включения в ежедневное меню? Прежде всего нужно запомнить, что высококалорийные и жирные продукты исключаются сразу или в значительной мере ограничиваются. Зато следующие продукты можно употреблять практически без каких-либо ограничений:

• свежие фрукты, ягоды, овощи (основной источник витаминов, минералов, антиоксидантов, их следует использовать по возможности при каждом приёме пищи);
• зелень (подойдёт любая зелень, насыщенная витаминами и никак не влияющая на уровень холестерина в крови);
• продукты, богатые белком (куриное мясо, индейка, телятина, нежирные сорта рыбы, яйца и другие белковые продукты);
• растительные жиры (различные масла, в особенности оливковое и льняное, насыщены жирными кислотами омега-3, они помогают в значительной мере снижать уровень холестерина в крови).

Полностью или частично запрещенные продукты

Теперь стоит поговорить о тех продуктах, которые строго запрещены к употреблению. Их включение в меню недопустимо.

Запрещённые продукты:

1. Жирные сорта мяса и продукты, приготовленные из них. Никакой говядины, свинины и уж тем более баранины.
2. Молочные продукты с высоким процентом жирности. Жирные сливки, сливочное масло, сыры с повышенным содержанием жиров – всё это под запретом. Допустимы лишь лёгкие йогурты без добавок, нежирный творог и обезжиренное молоко.
3. Жареные, солёные, острые блюда. В жареной пище содержится огромное количество жиров, которые вызывают скачок уровня холестерина. Фастфуд и чипсы тоже находятся под запретом. Всё это следует заменить лёгкой пищей, приготовленной на пару или в духовке.
4. Соусы, заправки, топпинги, консервации. Майонез, сливочный соус, соус альфредо и ранч, масляный уксус и многие другие приправы недопустимы. Их следует заменить лёгкими заправками на натуральном йогурте или лимонным соком. Это же касается различных полуфабрикатов, консерваций любого вида, колбасных изделий и других продуктов, содержащих обилие красителей, вкусовых добавок, консервантов и других вредных компонентов.
5. Десерты, сладости, хлебобулочные изделия. Речь идёт о высококалорийной выпечке и сладостях, которые вызывают скачок холестерина. Пирожные, печенье с начинкой, шоколад, конфеты – всё это придётся исключить. Захотелось сладкого, тогда лучше отдать предпочтение фруктам и ягодам.

Приблизительное меню на 7 дней

Гиполипидемическая диета – это не только режим питания, который предназначен для контроля холестерина в крови и нормализации обменных процессов. Это ещё и отличный способ похудеть, что особенно актуально для женщин. Меню может быть самым разнообразным, главное – это исключить запрещённые продукты. Вы смело можете экспериментировать со своим рационом и изменять его под свои вкусы. Меню на неделю для женщин при гиполипидемической диете крайне пластично и может учитывать потребности любой представительницы прекрасного пола.

1

• Завтрак: яичница или омлет на воде из двух яиц, овсянка на воде, чай без сахара, цельнозерновые хлебцы.
• Полдник: натуральный йогурт со свежими фруктами.
• Обед: филе индейки в пароварке, овощной салат, гренки из ржаного хлеба.
• Ланч: яблоко.
• Ужин: форель на пару, салат из свежих овощей, зелёный чай с лимоном.

2

• Завтрак: нежирный творог со свежими ягодами, натуральный кофе без сахара (можно с обезжиренным молоком).
• Полдник: фруктово-овощной смузи.
• Обед: овощной суп, сэндвичи из цельнозернового хлеба с салатом и отварной курицей, зелёный горошек.
• Ланч: банан.
• Ужин: запечённый судак с гарниром из отварного риса, салат, зелёный чай с фруктами.

3

• Завтрак: овсяная каша на воде с бананом, фруктами и орехами, зелёный чай.
• Полдник: яблоко.
• Обед: котлеты из телятины на пару, гречневая каша, цельнозерновые хлебцы.
• Ланч: половинка грейпфрута.
• Ужин: куриное филе на пару под соевым соусом, бурый рис, зелёный чай.

4

• Завтрак: натуральный йогурт со свежими фруктами и ягодами, чай без сахара.
• Полдник: груша.
• Обед: индейка тушёная с яблоками, отварной рис, компот из сухофруктов.
• Ланч: банан.
• Ужин: запечённая с лимоном в фольге форель, салат из овощей, зелёный чай.

5

• Завтрак: омлет с петрушкой, геркулес, кофе с обезжиренным молоком.
• Полдник: ягодный или фруктовый салат.
• Обед: суп с индейкой и овощами, сэндвичи из цельнозернового хлеба с отварной курицей, салатом и помидорами.
• Ланч: банан.
• Ужин: филе судака в пароварке, зелёный чай.

6

• Завтрак: каша «4 злака», зелёный чай.
• Полдник: апельсин.
• Обед: свекольник, котлеты из телятины в пароварке, гарнир из овощей.
• Ланч: яблоко.
• Ужин: куриные котлетки с морковью и зеленью на пару, зелёный чай.

7

• Завтрак: геркулес на воде с фруктами и орехами, кофе с обезжиренным молоком.
• Полдник: натуральный лёгкий йогурт со свежими ягодами.
• Обед: запечённая курица с брокколи, отварной рис.
• Ланч: стакан кефира.
• Ужин: котлеты из индейки, гречневая каша, зелёный чай.

Противопоказания

Гиполипидемическая диета, конечно, оказывает видимый оздоровительный эффект на организм. Однако подойдёт она отнюдь не каждому.

Запрещено прибегать к помощи такой диеты при наличии следующих отклонений:

• сахарный диабет;
• наличие патологий органов ЖКТ;
• недостаток кальция;
• хронические заболевания любой этиологии.

Кроме того, подросткам, беременным и кормящим женщинам стоит также воздержаться от использования данной диеты. И помните: любые изменения в привычном рационе должны обговариваться с врачом и вноситься в меню только с его прямого разрешения.